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Sommerrezept: Stockbrot

So einfach und so lecker: Stockbrot ist einfach der Hammer! Mit diesem Teig klappt's einfach immer:

Zutaten: 300g Mehl, 21g frische Hefe, ca. 150 ml warmes Wasser, 1 gestrichenen TL Salz, Olivenöl

Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde machen und das Wasser hineinschütten. Hefe hineinbröseln, mit etwas Mehl vermischen. 5 Minuten warten. Salz und einen Schuss Olivenöl hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu feucht, noch Mehl, ist er zu trocken etwas Wasser oder Öl hinzufügen. Ca. 25 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann den Teig in Stücke teilen und zu dünnen Schlangen rollen. Schlangen fest um das Stockende wickeln und ins Lagerfeuer halten.

Viel Spaß!

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